Как уменьшить количество сломанных яиц во время сбора и упаковки

Битые яйца — распространенная проблема на птицефабриках. Несколько разбитых яиц могут выглядеть нормально, но если процент боя становится высоким, это может снизить доход, увеличить объем уборочных работ и повлиять на качество яиц.
На товарных птицефабриках бой яиц может происходить на разных этапах:

• Когда яйца выкатываются из клетки
• Во время ручного сбора
• Во время автоматической транспортировки яиц
• В местах передачи
• Во время сортировки или калибровки
• Во время укладки в лотки
• Во время хранения и загрузки
  Чтобы уменьшить количество битых яиц, ферма не должна обращать внимание только на одну машину. Конструкция клетки, метод сбора яиц, действия персонала, упаковочное оборудование и ежедневное обслуживание — все влияет на конечный результат.
  В этой статье объясняются распространенные причины боя яиц и что могут сделать птицефабрики для уменьшения боя во время сбора и упаковки.

1. Проверьте конструкцию клетки и угол ската яиц

Бой яиц может начинаться прямо в клетке. В клеточных системах для несушек яйца скатываются с пола клетки в яйцесборник или на яйцесборную ленту. Если угол наклона пола клетки неподходящий, яйца могут катиться слишком быстро, ударяться друг о друга или останавливаться внутри клетки.
Предлагаемые ссылки на продукцию:

• Клеточная система для несушек типа А
• Клеточная система для несушек типа H из оцинкованной стали
  Хорошая клетка для несушек должна позволять яйцам плавно выкатываться без сильных ударов. Сетка дна клетки также должна правильно поддерживать кур, позволяя яйцам перемещаться в зону сбора.
  При проверке конструкции клетки обратите внимание на:
• Наклон пола клетки
• Гладкость пути скатывания яиц
• Расположение яйцесборного желоба
• Качество проволоки и состояние дна клетки
• Могут ли яйца безопасно остановиться после выкатывания
• Могут ли птицы клевать или наступать на яйца до сбора
  Если многие яйца разбиты еще до того, как их соберут рабочие, проблема может быть связана с углом наклона пола клетки, конструкцией яйцесборного желоба или несвоевременным сбором.

2. Собирайте яйца чаще

На небольших и средних птицефабриках яйца часто собирают вручную. Если яйца слишком долго остаются в яйцесборном желобе, они могут накапливаться, соприкасаться друг с другом или повреждаться из-за вибрации и перекладывания.
При ручном сборе ферма должна планировать время сбора в соответствии с яйценоскостью и ежедневным количеством яиц.
Более частая уборка яиц может помочь уменьшить:

• Удары яиц друг о друга в желобе
• Слишком долгое нахождение яиц в загрязненных местах
• Расклев яиц птицей
• Сбор слишком большого количества яиц за один раз рабочими
• Давление во время временного хранения
  Для ферм с большим поголовьем ручной сбор может стать медленным и утомительным. В этом случае можно рассмотреть автоматическую систему сбора яиц.

3. Используйте автоматическую систему сбора яиц для крупных ферм

Для средних и крупных птицефабрик ручной сбор яиц требует больше труда и перекладывания. Чем чаще яйца касаются руками, тем выше риск их падения, сдавливания или растрескивания.
Автоматическая система сбора яиц может перемещать яйца от рядов клеток в зону сбора. Это помогает уменьшить ручное обращение и делает ежедневный сбор яиц более организованным.
Автоматический сбор яиц особенно полезен, когда:

• На ферме много рядов клеток
• Ежедневное количество яиц велико
• Затраты на рабочую силу растут
• Ручной сбор занимает слишком много времени
• Ферма хочет обеспечить более стабильное обращение с яйцами
• Клеточная система относится к типу H или другой конфигурации с высокой плотностью посадки
  Однако автоматический сбор не означает, что бой исчезнет полностью. Система должна быть правильно установлена, отрегулирована и регулярно обслуживаться.
  Важные моменты включают:
• Скорость яйцесборной ленты
• Высоту точек передачи
• Чистоту ленты
• Юстировку системы сбора
• Плавность движения яиц
• Регулярную проверку изношенных деталей
  Хорошая система сбора яиц должна перемещать яйца бережно, а не только быстро.

4. Уделите внимание точкам передачи

Многие битые яйца появляются в точках передачи. Это включает место, где яйца переходят с яйцесборной ленты клетки на основную линию сбора, или с линии сбора на упаковочное оборудование.
Если высота передачи слишком велика, лента смещена или разница в скорости слишком высока, яйца могут треснуть во время движения.
Ферма должна проверить:

• Не падают ли яйца слишком далеко
• Не ударяются ли яйца о металлические края
• Работает ли лента плавно
• Чисты ли точки передачи
• Не слишком ли плотный поток яиц
• Требуют ли поврежденные детали замены
  Для автоматических систем небольшие проблемы с регулировкой могут вызывать повторяющийся бой каждый день. Регулярный осмотр важен.

5. Обучите рабочих правильному обращению с яйцами

Даже при хороших клетках и оборудовании действия рабочих все равно имеют значение.
Распространенные проблемы при обращении включают:

• Сбор слишком большого количества яиц в одну руку
• Слишком быстрое опускание яиц в лотки
• Неровное штабелирование лотков
• Использование грязных или поврежденных лотков
• Грубое перемещение яиц во время загрузки
• Размещение тяжелых предметов на лотках с яйцами
• Несвоевременное отделение битых яиц
  Рабочих следует обучить бережному обращению с яйцами и поддержанию чистоты в зонах сбора. Ферма также должна предоставить достаточное количество лотков, корзин или тележек, чтобы рабочим не приходилось перегружать яйца во время сбора.
  Для небольших ферм правильное ручное обращение может дать заметный эффект в снижении боя яиц.

6. Используйте подходящие яичные лотки и упаковочное оборудование

Яйца также могут разбиваться во время упаковки. Если лотки слишком мягкие, поврежденные, влажные или неподходящего размера, яйца могут двигаться или давить друг на друга.
Для ферм, которые ежедневно упаковывают большое количество яиц, автоматическая упаковка может помочь сделать процесс более стабильным.
Машина для укладки яиц в лотки может размещать яйца в лотки более равномерно и уменьшать повторное ручное обращение. Она полезна для ферм, которые хотят повысить скорость упаковки и снизить трудозатраты при обращении с яйцами.
Прежде чем выбирать упаковочное оборудование, учтите:

• Ежедневное количество яиц
• Размер яичного лотка
• Метод подачи (ручной или автоматический)
• Пространство в зоне упаковки
• Соединение с линией сбора яиц
• Привычки работы персонала
• Обслуживание и запасные части
  Для небольших ферм ручной укладки в лотки может быть достаточно. Для более крупных ферм упаковочное оборудование может помочь повысить стабильность и снизить нагрузку на персонал.

7. Содержите яйцесборные ленты и зоны сбора в чистоте

Грязные ленты и зоны сбора могут увеличить повреждение яиц. Пыль, перья, скорлупа битых яиц, помет и влажные участки могут влиять на движение яиц и гигиену.
Ежедневная уборка должна включать:

• Яйцесборные ленты
• Яйцесборные желоба
• Столы для сбора
• Точки передачи
• Яичные лотки
• Зону упаковки
• Остатки битых яиц
  Если жидкость от битых яиц остается на лентах или лотках, больше яиц может стать грязными, липкими или повредиться во время движения.
  Чистое оборудование также помогает рабочим раньше находить треснутые яйца и удалять их до того, как они повлияют на другие яйца.

8. Проверьте питание птицы и качество скорлупы

Не все битые яйца вызваны оборудованием. Некоторые яйца легко разбиваются из-за плохого качества скорлупы.
Плохое качество скорлупы может быть связано с:

• Недостатком кальция
• Дефицитом витамина D3
• Несбалансированным рационом
• Старением несушек
• Тепловым стрессом
• Заболеваниями
• Плохим качеством питьевой воды
  Если яйца разбиваются даже при бережном сборе, ферме также следует проверить здоровье и питание птицы.
  В жарком климате тепловой стресс может снизить потребление корма и повлиять на качество скорлупы. Хорошая вентиляция и охлаждение могут помочь создать лучшие производственные условия.

9. Распространенные ошибки, увеличивающие количество битых яиц

Птицефабрикам следует избегать этих распространенных ошибок:

10. Информация для отправки перед выбором системы сбора или упаковки яиц

Если вы хотите уменьшить количество битых яиц с помощью оборудования, подготовьте следующую информацию, прежде чем запрашивать рекомендацию: